“白露团甘子，清晨散马蹄”，转眼间白露现已过了，代表着真实的秋季来临了，这个时节尽管气温舒适，可是却比较枯燥，一日三餐要以润肺驱寒为主，这样不光能够弥补养分，为进入冰冷的冬天准备好。下面就为我们引荐6道家常菜，做法简略，好吃又有养分

  青椒肉丝是我们最常吃的下饭菜，无论是在家仍是下馆子，这道菜必定不能少。青椒肉丝尽管做法不难，可是还有几个要害点，学会后和饭馆一个滋味。

  1、里脊肉先切片再切丝，然后参加一勺盐、一勺生抽、半勺酱油，两勺葱姜水抓均匀，等水分吸干，然后加淀粉和食用油抓拌均匀，腌制10分钟。

  4、起锅烧油爆香蒜片，下入青椒炒至断生，然后倒入肉丝时的汤汁，加一勺生抽翻炒几下。最后下入红椒炒3秒即可出锅。

  这道菜是我以为杏鲍菇最为好吃的做法，做法有些偏西式，杏鲍菇吸收了黄油和蒜蓉的香味后，吃一口唇齿留香，超级甘旨。

  1、杏鲍菇切掉两端，然后再切成3-4厘米高度的小段，在双面打上花刀便利入味。

  2、锅中放黄油，黄油消融后放入杏鲍菇，将双面煎到金黄，然后把杏鲍菇推到一边，下入蒜末，一勺蒜蓉酱，一勺蚝油炒出香味。

  我家孩子平常不喜爱吃豆角，可是这样做了之后，酱香滋味特别浓郁，配米饭十分解馋。再调配软糯的马铃薯，诚心好吃。

  1、豆角洗净切成3厘米左右的小段，然后锅中倒油，油热后把豆角煎到表皮起皱，然后盛出备用。

  2、马铃薯去皮先切厚片，然后再切长条，清水洗掉剩余淀粉，然后也放入油锅中煎至金黄。

  3、锅中倒油爆香蒜末，小米辣，然后下入豆角和马铃薯，加一勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺生抽，半勺酱油，一点盐翻炒均匀，最后来少了淀粉水，炒至轻轻粘稠即可出锅。

  每次去吃四川火锅，我家孩子就关键一份现炸小酥肉，有酥有香，带一些花椒的麻味，吃起来过瘾。

  1、里脊肉切成0.4厘米的薄片，然后取适量花椒，将它擀碎，然后参加到肉里边，加盐、胡椒粉抓均匀，腌制10分钟。

  2、碗里打2个鸡蛋，参加90克红薯粉，然后拌和无颗粒，做成一个蛋黄糊。把腌好的肉放里边抓拌均匀。

  3、油温5成热，下入肉片，中火炸到外表微黄，然后捞出，升高油温，持续复炸到表皮酥脆金黄即可。

  现在猪肉廉价许多，排骨也能够隔三差五组织上了。这道蒜香排骨我家人最为喜爱，排骨外酥里嫩，带着浓郁的蒜香滋味，令人骑虎难下。

  1、排骨参加面粉抓拌均匀，然后清水冲刷洁净，多一些大蒜剁成蒜末放入大蒜里边，参加4勺生抽，2小勺盐，1勺白糖，适量胡椒粉抓均匀腌制30分钟。

  2、锅里烧油，油温6成热时，放入排骨中火慢炸，炸至轻轻金黄之后捞出。然后再升高油温，复炸10几秒，金黄后出锅。

  鸡翅是雅俗共赏的甘旨，像可乐鸡翅、奥尔良烤鸡翅等等，都是十分的解馋好吃。不过关于喜爱吃辣的小伙伴来说，这道鸡翅肯定过瘾。

  1、鸡翅洗净后从中心切成两瓣，然后放入盆中，参加盐、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒腌制上15分钟。

  2、锅里倒油，然后放入洋葱和大蒜炒出香味，然后放入鸡翅，中小火煎到表皮金黄。

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